メディア：エル・ア・ターブル掲載：若井めぐみ
2014年11月号-ハーブを使った料理：若井めぐみ
カジュアルレッスン - 2017-9月
| 日程 | 9月21日(木) 18:30～ 9月24日(日) 12:00～ |
|---|---|
| 参加費 | 6,500円（消費税、材料費込み） |
| 募集人数 テーマ 内 容 | 8名 レッスンテーマ：秋の味覚とハーブ この時期出てくる秋の味覚、きのこや旬の果物などを使ってハーブのアクセントを効かせたお料理を作ります。 |
シングルハーブレッスン-2017-8月
| 日程 | 8月23日(木)12:00～ 8月23日(木)18:30～ |
|---|---|
| 参加費 | 6,000円(消費税、材料費込み） |
| 募集人数 テーマ ＆ 内 容 | 8名 レッスンテーマ：バジル 手作りのバジルペーストを作り、それを使ったメニューを2品実習いたします。 |
シングルハーブ・レッスンの紹介
毎月、1種類のハーブをテーマに、オイル、ビネガー、ペーストなど、様々な料理に活用できるハーブストックを作り、そのハーブストックやテーマハーブを使った前菜１種、メイン料理1種の2種類のお料理を作ります。手作りしたハーブスト...
カジュアルレッスンの紹介
ハーブのことを詳しく知らない方でも、気軽に参加できるレッスンです。 数種類のハーブを使い、前菜2種、メイン1種の3種類のお料理を作ります。 1回ごとのレッスンなので、先の予定が立ちにくい方や、試しに参加してみたい方も安心...
Vert éclatant / ヴェールエクラタンとは
「ハーブをもっと身近な食材に」をテーマにした料理教室です。 身体に優しいハーブの知識を取りいれながら、普段の食卓からおもてなしまで幅広く活かせるメニューを実習メインでレッスンいたします。
カジュアルレッスン-2017-8月
| 日程 | 8月20日(日)12:00～ 8月24日(木)18:30～ |
|---|---|
| 参加費 | 6,500円（消費税、材料費込み） |
| 募集人数 テーマ ＆ 内 容 | 8名 レッスンテーマ:残暑を乗り切るハーブ料理 残暑で夏の疲れが溜まる頃。夏バテを吹き飛ばすスパイシーなものや、さっぱりと食べやすいハーブ料理を作ります。 |